Mousse od bijele čokolade s jagodama

Kako teperatura na termometru raste tako raste i potreba za jednostavnijim desertima.
A mousse od bijele čokolade je u kategoriji ultimativno jednostavnih i brzih.

Sastojci:

200 g kvalitetne bijele čokolade
1 jaje
3 žumanjka
30 g šećera (bijelog ili smeđeg)
400 ml slatkog vrhnja
10 g želatine

Upute:

1. Pripremite želatinu prema uputama na vrećici (prelijte prah sa 4 žlice vode i ostavite da nabubri).

2. U jednoj posudi izmiješajte jaje, žumanjak i šećer pa stavite kuhati na pari. Miješajte dok se smjesa ne zgusne (5-7 min).

3. Dodajte grubo narezanu bijelu čokoladu i miješajte dok se skroz ne otopi.

4. Skinite s vatre, dodajte želatinu u vruću smjesu i miješajte dok se i ona ne otopi.
5. Slatko vrhnje istucite u šlag pa dodajte u smjesu jaja i čokolade.

6. Premjestite u čašice željene veličine i ostavite u hladnjaku da se dobro stisne.

7. Po želji stavite svježe voće, preljev ili žele.

Za Klub ljubitelja malina, naravno, s preljevom od malina.:)

Dobar tek!

(24sata.hr)