Ličke šnicle, sočni pohani odresci koji se tope u ustima

Lička šnicla je prava poslastica za sve gurmane koji vole panirani odrezak, ali od njega očekuju mekoću i sočnost. Obično se priređuju od junetine, ali na ovaj način možete napraviti jelo i od svinjskog mesa ili čak piletine.

Sastojci:

-500 grama juneće slabine i leđa
-2 jaja
-100-150 grama krušnih mrvica
-šaka svježeg peršina
-2-3 češnja češnjaka
-1 dcl bijelog vina
-sol i papar
-biljno ulje

Priprema:

1. Tanke kriške junetine istucite batom, zatim ih posolite i popaprite. Šnicle uvaljajte prvo u jaja, a zatim u krušne mrvice te ispržite na vrućem ulju na uobičajen način.

2. Tako panirane odreske položite u široki i dublji lonac, prelijte vinom i s malo vode tako da tekućina u potpunosti prekrije meso.

3. U lonac dodajte češnjak i nasjeckani peršinov list, te malo masnoće od prženja odreska. Pustite da se sve zajedno kuha na umjerenoj vatri oko 45 minuta dok meso posve ne omekša.

4. Poslužite uz restani ili pire krumpir i sezonsku salatu, prenosi Punkufer.hr.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)