Krem juha od tikvica

Krem juhe vrlo su in, a posebice lagane poput ove izvrsne juhe od tikvica koju, tek malo ugušćenu, možete poslužiti i kao umak.

Sastojci:

400 g tikvice zelene
2 dl mlijeko kravlje punomasno
1 žlica maslac slani
1 žlica pšenično brašno bijelo
1.50 žlica peršin list
80 g vrhnje kiselo (20% masti)
8 dl voda
1 žlica mješavina suhih začina

Priprema

Očišćene i usitnjene tikvice stavite u posudu, prelijte da 7 dl vode, kuhajte 10 minuta uz lagano vrenje.

Dodajte mlijeko i maslac i kuhajte daljnjih 5 min, skinite s vatre i izmiksajte.

Brašno izmiješajte sa 1 dl vode i dodajte juhi, začinite mješavinom suhih začina i vrhnjem i ostavite da kuha 3-5 min.

Skinite s vatre, dodajte peršin i poslužite uz kockice prepečenca.

(24sata.hr)