Tko bi joj mogao odoliti?! Sočna brownie podloga s finom mousse kremom od bijele čokolade te odličnom nutella glazurom! Recept donosi Slatki svijet.
Sastojak |
Količina |
Jaje | 5 |
Šećer | 200 g |
Maslac | 250 g |
Čokolada za kuhanje | 250 g |
Aroma vanilije | 1 žlica |
Glatko brašno | 150 g |
Sol | prstohvat |
Sastojak |
Količina |
Bijela čokolada | 200 g |
Mascarpone sir | 250 g |
Mlijeko | 150 ml |
Želatina u prahu | 1 (10 g) |
Slatko vrhnje | 300 ml |
Sastojak |
Količina |
Nutella | 200 g |
Čokolada za kuhanje | 100 g |
Slatko vrhnje | 150 ml |
1. Čokoladu i maslac otopite na pari.
2. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije pa dodajte otopljenu čokoladu i maslac. Dodajte brašno i sol pa izmiksajte sve na najmanjoj brzini tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
3. Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za torte (26-28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom (dno i stranice).
4. Brownie biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C. Malo prije kraja pečenja provjerite biskvit kako ga nebi prepekli, brownie biskvit mora biti sočan, nikako presušen. Pečeni biskvit ostavite u kalupu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
5. Za pripremu kreme želatinu namočite u 5 žlica vode i ostavite kratko da nabubri. Za to vrijeme bijelu čokoladu otopite na pari, a mlijeko zagrijte do vrenja. Prelijte želatinu vrućim mlijekom i dobro izmiješajte tako da se želatina otopi. Prelijte mlijeko u otopljenu bijelu čokoladu pa lijepo sve promiješajte i ostavite da se ohladi.
6. U zdjelu stavite slatko vrhnje i mascarpone sir pa miksajte dok ne dobijete nježnu kremu. Ulijte u kremu ohlađenu (mlaku) mješavinu mlijeka i bijele čokolade pa sve još jednom kratko izmiksajte tako da se svi sastojci sjedine. Kremu izlijte preko ohlađenog biskvita (u kalupu s obručem za tortu).
7. Spremite tortu u hladnjak na sat vremena, a zatim ju prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa prelijte preko sitno nasjeckane čokolade i nutelle. Miješajte glazuru dok se svi sastojci ne sjedine. Kada se malo rashladi prelijte ju preko bijele kreme.
8. Spremite tortu na nekoliko sati u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite ju raznim Kinder čokoladicama.
(www.jabuka.tv)
Pčelari u Mostaru suočeni su s katastrofom kakvu ne pamte. Masovnom pomoru pčela već skoro…
Zaustavljanje tenkova JNA u Pologu Hrvati iz Širokoga Brijega i susjednih općina organizirali su 7.…
Militantna skupina Hamas u ponedjeljak je pristala na prijedlog prekida vatre u sedmomjesečnom ratu protiv…
[gallery ids="684296,684293,684295,684294"] Bosanskohercegovački biskupi upoznali su u ponedjeljak papu Franju s time da se značajan…
Dernek u Turbetu kod Travnika ove godine je privukao, vjerojatno, najviše posjetitelja sudeći prema gužvi…
Hrvatski nogometni stručnjak Nenad Bjelica (52) dobio je otkaz u njemačkom prvoligašu Unionu iz Berlina…
Komentari:
Da li se slatko vrhnje mora izmiksati kao slag pa tek onda dodati mascarpone
Da li se slatko vrhnje mora izmiksati kao slag pa tek onda dodati mascarpone