Glazirana piletina u umaku od limuna

Potrebno vam je samo malo piletine, malo meda i svježe iscijeđenog soka od naranče i limuna. Priprema traje 30ak minuta, a na kraju, kad se sve zbroiji, dobili ste jedan topao, zdrav i hranjiv obrok, piše Sweetsensation Monchi.

Sastojci:

500 g pilećih prsa (bez kože i kostiju)
malo brašna
2 žlice meda
200 ml soka od naranče
50 ml soka od limuna
1/2 žličice đumbira u prahu
žličica smeđeg šećera
sol, papar, tabasco

Priprema:

1. Pileća prsa filetirajte da biste dobili odreske debljine oko 1 cm. U zdjelici pomiješajte sok od naranče i limuna, med, šećer, sol, papar, đumbir i tabasco.

2. Pileće odreske uvaljajte u brašno sa obje strane. Najlakše je staviti brašno u jednu manju vrećicu za smrzavanje i zatim unutra ubaciti odreske. Vrećicu rukom dobro zatvorite (stisnite pri vrhu) i protresite. Voila! 🙂 U teflonskoj tavi zagrijte mješavinu maslaca i ulja i prepecite odreske sa svih strana dok ne dobiju lijepu boju, a zatim ih izvadite na tanjur.

3. Iz tave odlijte višak masnoće, vratite ju na vatru i ulijte u nju mješavinu soka i meda. Miješajte dok se med i šećer ne rastope, a zatim pojačajte vatru i kuhajte 10ak minuta tj. do umak ne reducira. Umak će kuhanjem poprimiti tamniju boju i postat će “ljepljiv”. Zatim u tavu vratite odreske i kratko prokuhajte. Po potrebi okus dotjerajte sa još malo soli i papra i odmah poslužite. Uz ovo jelo najbolje prija kuhana riža.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)