Božićni ručak zasladite pravom poslasticom, slasnim božićnim panjem.
Za savitak dug 30 cm potrebno je:
Za nadjev:
40 g jestiva škroba
½ l mlijeka
100 g šećera
1 žlica kakaa
1 žlica instant kave u prahu
250 g mekanog maslaca
Za tijesto:
35 g maslaca
6 žumanaca
100 g šećera
4 bjelanca
70 g brašna
30 g jestiva škroba
Za ukras:
sjeckane pistacije
šećer u prahu
čokoladni listovi
Jestivi škrob razmutite sa tri žlice mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte i umiješajte škrobno brašno, šećer, kakao i kavu. Kratko prokuhajte, sklonite sa štednjaka i ohladite. Umiješajte maslac.
Lim za pečenje obložite papirom. Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva (zrak struji na 200 stupnjeva). Otopite maslac za tijesto. Žumanca pjenasto umutite sa 50 g šećera. Bjelanca čvrsto istucite sa preostalim šećerom. Smjesu od žumanaca pažljivo pomiješajte s tučenim bjelancima. Brašno i škrob prosijte na smjesu od jaja te promiješajte. Umiješajte maslac. Tijesto ulijte u namašćeni lim obložen papirom i razmažite ga. Pecite na srednjoj rešetki 8 do 10 minuta tako da ostane zlatnožuto.
Biskvit istresite na kuhinjsku krpu. Odvojite papir. Ostavite kolač da se ohladi. Dvije trećine kreme namažite na biskvit. Smotajte kolač, čvrsto ga uvijte u papir za pečenje i ostavite na hladnom oko 30 minuta.
Savitak izvadite iz papira. Preostalu kremu stavite u vrećicu za štrcanje sa nastavkom u obliku zvijezde. Istisnite kremu duž savitka te ukrasite pistacijama, šećerom u prahu i čokoladnim listovima. Prije posluživanja stavite savitak na sat vremena u hladnjak.
Priprema: 40 minuta
Pečenje: 5 do 8 minuta
Kalorijska vrijednost po komadu: 290 kcal po komadu
Još recepata možete pronaći u knjizi “Božić dolazi” u izdanju Mozaik knjige
(www.jabuka.tv)
Najnovije prognoze za ljeto 2025. pokazuju dinamičan uzorak atmosferskih kretanja nad Europom. Nakon ranog početka…
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dostavila je nadležnoj službi Europske komisije zahtjev za…
U utorak, 20. svibnja 2025. godine, pod predsjedavanjem predsjednika Vlade Predraga Čovića, u Širokom Brijegu…
[gallery ids="758859,758860,758861,758862"] Širokobriješki maturanti u utorak su svečanim defileom kroz grad obilježili kraj srednjoškolskog obrazovanja.…
Hrvatska pošta Mostar poziva vas da sudjelujete u stvaranju budućih poštanskih maraka! Otvoreni smo za…
[gallery ids="758848,758836,758844,758833,758834,758835,758837,758838,758839,758840,758841,758842,758843,758845,758846,758847,758849,758850"] U organizaciji JU Centar za socijalni rad Široki Brijeg, a u suradnji s…