Bogata i sočna čokoladna torta kojoj nećete moći odoljeti

Moćna čokoladna torta zadovoljiti će sve ljubitelje čokolade i zasigurno zablistati u svakoj prigodi.

Dodatak pečenih lješnjaka i komadića čokolade obogaćuje teksturu biskvita, a punjenje od ganache kreme uz marmeladu od marelica u potpunosti zaokružuje okuse.

Sastojci:

Biskvit:

• 80 g kakaa
• 9 velikih žlica kipuće vode
• 5 jaja
• 3 velike žlice mlijeka
• 280 g brašna
• 80 g lješnjaka
• 1 prašak za pecivo
• 160 g maslaca
• 350 g šećera
• 100 g čokolade

Krema:

• 250 g čokolade
• 280 ml slatkog vrhnja
• 5 velikih žlica marmelade od marelica

Priprema:

1. Upalite pećnicu na 180 °C.

2. Pripremite dva kalupa za torte veličine 26 cm, tako što ćete na dno kalupa staviti papir za pečenje, namazati cijeli kalup maslacem i posuti s malo brašna.

3. Lješnjake kratko zapecite i sitno nasjeckajte.

4. Čokoladu isjeckajte na sitnije komade.

5. U veću posudu uspite kakao, dodajte mu 10 žlica kipuće vode i “miksajte” par minuta. Trebali bi dobiti pastu od kakaa.

6. Pasti od kakaa dodajte jaja, mlijeko, nasjeckane lješnjake, brašno,prašak za pecivo, omekšali maslac i šećer. Sve zajedno “miksajte” tek toliko da smjesa postane homogena i sastojci se izmiješaju.

7. U smjesu dodajte isjeckanu čokoladu i žlicom kratko izmiješajte.

8. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela, ulijte je u pripremljene kalupe i pecite na 180 °C oko 30 minuta.

9. Za kremu prvo usitnite čokoladu i tako nasjeckanu stavite u posudu.

10. Slatko vrhnje ugrijte u posudi do ključanja, ne bi trebalo proključati.

11. Vruće slatko vrhnje prelijte preko usitnjene čokolade i miješajte žlicom dok se smjesa ne sjedini i postane homogena, za to će vam trebati par minuta.

12. Dobivenu smjesu prvo malo prohladite, a nakon toga je ostavite u hladnjak na hlađenje dok ne postane dovoljno gusta za mazanje.

13. Ispečen biskvit prvo malo prohladite u kalupu, zatim izvadite iz kalupa, odstranite papir za pečenje i ohladite do kraja.

14. Kada su se krema i biskviti dovoljno ohladili, možete slagati tortu. Na pladanj za torte prvo stavite prvi sloj biskvita, premažite ga marmeladom od marelica, a preko marmelade nanesite polovinu napravljene kreme. Na kremu pažljivo spustite drugi biskvit koji ćete također premazati marmeladom od marelice, a preko nje rasporedite preostali dio kreme. Količina kreme nije predviđena za bočne strane torte.

15. Po želji ukrasite tortu i ostavite na hlađenje par sati. Tortu možete servirati uz voćne preljeve ili tučeno slatko vrhnje.

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv)