Moćna čokoladna torta zadovoljiti će sve ljubitelje čokolade i zasigurno zablistati u svakoj prigodi.
Dodatak pečenih lješnjaka i komadića čokolade obogaćuje teksturu biskvita, a punjenje od ganache kreme uz marmeladu od marelica u potpunosti zaokružuje okuse.
Sastojci:
Biskvit:
• 80 g kakaa
• 9 velikih žlica kipuće vode
• 5 jaja
• 3 velike žlice mlijeka
• 280 g brašna
• 80 g lješnjaka
• 1 prašak za pecivo
• 160 g maslaca
• 350 g šećera
• 100 g čokolade
Krema:
• 250 g čokolade
• 280 ml slatkog vrhnja
• 5 velikih žlica marmelade od marelica
Priprema:
1. Upalite pećnicu na 180 °C.
2. Pripremite dva kalupa za torte veličine 26 cm, tako što ćete na dno kalupa staviti papir za pečenje, namazati cijeli kalup maslacem i posuti s malo brašna.
3. Lješnjake kratko zapecite i sitno nasjeckajte.
4. Čokoladu isjeckajte na sitnije komade.
5. U veću posudu uspite kakao, dodajte mu 10 žlica kipuće vode i “miksajte” par minuta. Trebali bi dobiti pastu od kakaa.
6. Pasti od kakaa dodajte jaja, mlijeko, nasjeckane lješnjake, brašno,prašak za pecivo, omekšali maslac i šećer. Sve zajedno “miksajte” tek toliko da smjesa postane homogena i sastojci se izmiješaju.
7. U smjesu dodajte isjeckanu čokoladu i žlicom kratko izmiješajte.
8. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela, ulijte je u pripremljene kalupe i pecite na 180 °C oko 30 minuta.
9. Za kremu prvo usitnite čokoladu i tako nasjeckanu stavite u posudu.
10. Slatko vrhnje ugrijte u posudi do ključanja, ne bi trebalo proključati.
11. Vruće slatko vrhnje prelijte preko usitnjene čokolade i miješajte žlicom dok se smjesa ne sjedini i postane homogena, za to će vam trebati par minuta.
12. Dobivenu smjesu prvo malo prohladite, a nakon toga je ostavite u hladnjak na hlađenje dok ne postane dovoljno gusta za mazanje.
13. Ispečen biskvit prvo malo prohladite u kalupu, zatim izvadite iz kalupa, odstranite papir za pečenje i ohladite do kraja.
14. Kada su se krema i biskviti dovoljno ohladili, možete slagati tortu. Na pladanj za torte prvo stavite prvi sloj biskvita, premažite ga marmeladom od marelica, a preko marmelade nanesite polovinu napravljene kreme. Na kremu pažljivo spustite drugi biskvit koji ćete također premazati marmeladom od marelice, a preko nje rasporedite preostali dio kreme. Količina kreme nije predviđena za bočne strane torte.
15. Po želji ukrasite tortu i ostavite na hlađenje par sati. Tortu možete servirati uz voćne preljeve ili tučeno slatko vrhnje.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Recepti su vam za svaku pohvalu stvarno, ali ovaj mi se cini vrh.Evo prvi rodjendan u mojoj obitelji je za dvadesetak dana i obecavam da cu isprobati.Inace pravim redovito cudo tortu u koju isto ide voda i orasi umjesto ljesnjaka.Cokoladna krema je isto u cudo torte ,ali tko zna mozda cu ubuduce uvijek pravit ovu tortu jer strasno volim pekmez od marelice u kombinaciji cokolade.
Kako ovo lijepo izgleda! Nema boljeg spoja od čokolade i ljesnjaka! Sutra pravim za gospojinu i ovu tortu!
Po sastavu podsjeća me na legendarnu sachericu. Za sve ljubitelje čokoladnih torti ova je kao stvorena. Kad malo zahladi napravit ću je,jer moji vole čokoladne torte
E vidite, ovo trebam napraviti svojim ukucanima, nek je cokoladna bomba…
A imam osjecaj da je ovo i bomba kalorija, ali mozemo se pocastit bar za gospu, idem je probat napraviti, sviđa mi se izgled na vrhu!
Marija Gospa se pise velikim slovim i sve zavisi sta ko voli☺
Svaki recept….vrh…svaka cast!!!
pravila sam ju jucer, i prezadovoljna sam! ova torta ima posebnu publiku, tko voli slatko, obozavat ce je! dok je za ostale bila previse ‘bombasticna’.
preporuke.!!