Prhki vanilija keksi su posebno svečani na blagdanskom stolu. Od tijesta možete praviti razne oblike, puniti različitim nadjevima kao što su razne marmelade, čokoladni ili šećerni nadjevi ili preljevi.
Čuvanjem u kutijama postaju još mekši i ukusniji, zbog toga se nakon medenjaka kod većine domaćica prave razne verzije vanilija keksića.
• 1 kg brašna
• 200 g masti
• 200 g maslaca
• 2 dcl čvrstog jogurta
• 150 g šećera
• 2 vrećice vanilija šećera
• 2 žutanjka
• Mala žličica praška za pecivo
• Sok i korica od limuna
• Marmelada po izboru ( od marelice, šipka, šljiva …)
1. U malo brašna dodajte prašak za pecivo i malo izmiješajte.
2. U posudu stavite:maslac, mast, jogurt, žutanjke, šećer,vanilija šećer, sok i koricu od jednog limuna i kratko “izmiksajte”, tek toliko da se sastojci povežu.
3. Dobivenoj smjesi postepeno dodajite brašno i umijesite tijesto. Prhka tijesta nikada nije dobro dugo mijesiti, bitno je da se sastojci povežu.
4. Tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 20-ak minuta.
5. Pećnicu zagrijte na 170°C.
6. Razvucite prvu polovinu tijesta i kalupima izrezujte oblike, jedan sa šupljinom, a drugi bez šupljine. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve tijesto.
7. Na pleh stavite papir za pečenje, na njega stavite oblike od tijesta i pecite oko 7 do 10 minuta na 170°C, ovisno o jačini pećnice. Pri pečenju je jako bitno da keksi zadrže bijelu boju. Kada primijetite da su rubovi počeli dobivati žućkastu boju odmah vaditi iz pećnice. Pečene kekse prohladiti par minuta i vaditi iz pleha.
8. Kekse koji nemaju šupljinu premažite marmeladom, a vrh keksa sa šupljinom pospite šećerom u prahu.
9. Sastavite keks premazan marmeladom i keks posut šećerom u prahu.
– Za prhka tijesta se preporučuje koristiti mast ili maslac, jer tijesta rađena ovom vrstom masnoća duže vremena zadržavaju prhkost i fini okus. Naše bake pri izradi kolača većinom su koristile mast. Ako želite mast zamijeniti maslacem, tada umjesto 100 grama masti koristite 125 g maslaca.
– Ovako napravljene kekse možete pripremiti za neku prigodu ranije, ali ih ostavite zatvorene u kutiju, u hladnoj prostoriji. U kutiju, osim keksa, stavite malu krišku kruha, koja će osigurati dovoljnu vlažnost da se kolači vremenom ne isuše i postanu tvrdi.
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
Hrvatski košarkaš Bojan Bogdanović bit će tijekom ovog tjedna podvrgnut operaciji na lijevom gležnju te…
[gallery ids="683252,683247,683248,683249,683254,683250,683253,683251"] Uoči Svjetskog dana jazza Hrvatska glazba Mostar u utorak je na platou ispred…
[gallery ids="683238,683240,683241,683239"] Potpisivanjem ugovora o izvođenju radova na ugradnji rampe (kose stubišne platforme) na objektu…
Predstavnici Uprava tri bh. javna poštanska operatera, HP Mostar, BH Pošte i Pošte Srpske održali…
Hrvatski nogometni savez nastavlja s praksom da inozemni djelitelji pravde sude sve derbi utakmice do…
Proslavljena hrvatska košarkašica Danira Nakić-Bilić bit će uvrštena u FIBA-inu kuću slavnih na svečanosti koja…
Komentari:
Hvala.
Kako predivno izgledaju, sutra cu ih pravit 😊, odlicno sto ste stavili i mjere za maslac
joj jabuko moja, što volim vaše recepte...tako zgodno i super za inspiraciju
recepti su za svaku pohvalu ..svaka čast Jabuko , samo nastavite ...👍👍
Najdraža rubrika! :)
Imate najbolje recepte! Hvala Jabuko!
Bas lijep i detaljan recept sa slikama, odlično!!! Ovo odmah danas pravim!
Ja sve ovako pravim samo mi kalup od srca oblik umisto zvezde☺
Napravila sam ih danas po receptu i odlično je ispalo! Sutra radim još jedanput, odlične su! Recept nije uopće težak za pratiti, samo mu se treba posvetiti!
Preporuke, najbolji recepti!
Koliko komada se dobije od ove količine?
Dosta pola sjese, a ne znam zašto margarin nije u igri
Ja sam dobila oko pedeset zvjezdica, sve ovisi koliko se tanko razvalja tijesto i koliko su veliki kalupi za zvjezdice koji se koriste, stvarno su super
Nestavlja se margarin zato sto je on nemasniji. A maslac je isto manje masan od čiste masti. Zato treba pratiti recept.