Kremasti paprikaš od piletine: Brzi ručak koji miriše na domaće

Mađarski paprikaš od piletine u kremastom umaku novo je gastro otkriće koje spaja brzinu pripreme i okuse domaće kuhinje.

Ponekad ne trebamo trendovske recepte ni egzotične sastojke. Dovoljna je jednostavna, iskrena domaća kuhinja – baš poput ovog mađarskog paprikaša od piletine.

Topao, kremast, začinjen i gotov za samo 35 minuta.

Sastojci (za 4 porcije):

  • 600 g filea pilećih prsa
  • 2 crvena luka
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 crvena paprika
  • Malo neutralnog biljnog ulja
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 1 žlica slatke mljevene paprike
  • 1 žličica ljute mljevene paprike
  • 100 ml pilećeg temeljca
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 150 g kiselog vrhnja
  • Sol i papar po ukusu
  • 1 žličica limunovog soka
  • 400–500 g tjestenine po izboru (npr. fusili, penne ili šurlice)
  • 1 vezica svježeg peršina

Priprema:

  • Pileća prsa narežite na manje komade. Ogulite luk i češnjak te ih nasjeckajte na sitne kockice. Operite papriku, očistite je i također narežite na kockice.
  • Zagrijte malo ulja u većoj tavi. Popržite komadiće piletine na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih i ostavite sa strane.
  • Po potrebi dodajte još malo ulja i pirjajte luk i papriku 3–4 minute. Dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu.
  • Umiješajte koncentrat rajčice i kratko ga popržite (oko 1 minute). Zatim dodajte obje vrste mljevene paprike i brzo promiješajte.
  • Ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Umiješajte kiselo vrhnje. Pustite da sve kuha oko 10 minuta dok se umak ne zgusne.
  • Vratite piletinu u tavu i kuhajte još 5–7 minuta na laganoj vatri. Na kraju začinite solju, paprom i limunovim sokom.
  • U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Operite peršin, posušite i nasjeckajte.
  • Poslužite tjesteninu na tanjurima, prelijte je paprikašom i ukrasite svježim peršinom.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv | Foto: Leckerschmecker)

Zadnje dodano

  • Nogomet
  • Sport

Hajduk dovodi pojačanje iz Prištine: Mladi reprezentativac već u Splitu

HNK Hajduk Split službeno je predstavio novo stopersko pojačanje – 22-godišnjeg Rona Raçija, koji u…

25 minuta prije
  • Business
  • Vijesti

Milijarder iz Gruda širi carstvo: Novi pogon, rekordi i milijunske investicije u srcu Hercegovine

Kompanije u vlasništvu Petra Ćorluke, kojeg često nazivaju prvim hercegovačkim milijarderom, nastavljaju s rastom zahvaljujući…

50 minuta prije
  • Film & TV
  • Zabava

Dva genija, jedna serija: Spielberg i Hanks stvorili neprolazno remek-djelo

Jedna od najcjenjenijih ratnih serija svih vremena, Združena braća (Band of Brothers), ponovno privlači pozornost…

1 sat prije
  • Film & TV
  • Zabava

Iza osmijeha Robina Williamsa: Anegdote koje otkrivaju njegovu pravu veličinu

Godinama nakon njegovog odlaska, sjećanje na Robina Williamsa živi ne samo kroz njegove kultne filmske…

1 sat prije
  • Nogomet
  • Sport

Sloga slavila protiv Veleža na startu WWin lige BiH

Nogometaši Veleža poraženi su na gostovanju kod Sloge u Doboju rezultatom 1:2 u susretu 1.…

1 sat prije
  • Crna kronika
  • Vijesti

Nova snimka s bh. cesta: Pretjecao na punoj liniji u opasnoj krivini

Rizično i/ili nepropisno pretjecanje vozila je čest uzrok prometnih nesreća. Primjer nepropisnog pretjecanja, kojim se…

2 sata prije