KFC će zapravo u ovome eksperimentu koristiti pileće stanice i materijal na biljnoj bazi za stvaranje pileće zamjene koja bi, prema navodima kompanije, trebala biti slična po okusu i teksturi originalnim pilećim medaljonima. Naime, KFC će znanstvenicima iz moskovske tehnološke kompanije dati “panirung” i začine da bi se u laboratorijskim uvjetima mogao uzgojiti što vjerniji putrasti okus i hrskava tekstura KFC-ove tradicionalne piletine, piše Bug.hr.
Tvorci navode da će pritom iz “biomesa” ukloniti aditive koji se koriste u današnjem tradicionalnom uzgoju pa će, u konačnici, kreirati i zdraviji proizvod. Pritom su istaknuli studiju objavljenu u časopisu American Environmental Science & Technology Journal koja opisuje da ovakav oblik proizvodnje, 3D bioprintanje mesa, ima minimalan negativan utjecaj na okoliš jer se troši upola manje energije u odnosu na tradicionalni uzgoj mesa, emisija stakleničkih plinova je 25 puta manja te se koristi 100 puta manje prostora za proizvodnju.
KFC ističe da će, ako projekt uspije, ovo biti prvi laboratorijski pileći medaljon dobiven iz pravih životinjskih stanica. Ovakav proces proizvodnje više je etičan u odnosu na tvornički uzgoj jer laboratorijski dobiveno meso tijekom proizvodnje ne uključuje odlazak životinja u vječna lovišta, a pritom se medaljoni ne mogu smatrati vegetarijanskom inačicom jer se baziraju na životinjskom tkivu, pišpe Bug.hr.
S 3D-ispisima ovakvoga tipa sve se više eksperimentira, a testiranje ovog KFC proizvoda odvit će se najesen, s time da još nije poznato kada bi trebao doći u prodaju.
(www.jabuka.tv)
[gallery ids="682859,682856,682858,682857"] Košarkaši Gruda su u nedjelju slavili u odlučujućoj utakmici protiv Čapljine za finale…
U posljednjem susretu 32. kola HNL-a nogometaši Lokomotive su kao domaćini u Kranjčevićevoj ulici svladali…
Južni Sudan, Libija i Afganistan su najopasnije zemlje na svijetu za posjetiti 2024. godine, pokazali…
Zlatni džepni sat pronađen na tijelu najbogatijeg čovjeka na Titanicu prodan je američkom kolekcionaru za…
Hrvatski nogometni reprezentativac Joško Gvardiol bio je strijelac prvog gola za Manchester City u 2-0…
Era jeftinog ljetovanja već odavno je gotova. Za veliki dio bh. građana odlazak na more…