KFC bi uskoro u ponudi mogao imati 3D ispisane pileće medaljone

Lanac restorana brze prehrane Kentucky Fried Chicken (KFC) eksperimentira s novom vrstom mesa, točnije 3D bioprintanom verzijom jednog od popularnijeg jela sa svojeg jelovnika – chicken nuggetsa (pilećih medaljona).

KFC će zapravo u ovome eksperimentu koristiti pileće stanice i materijal na biljnoj bazi za stvaranje pileće zamjene koja bi, prema navodima kompanije, trebala biti slična po okusu i teksturi originalnim pilećim medaljonima. Naime, KFC će znanstvenicima iz moskovske tehnološke kompanije dati “panirung” i začine da bi se u laboratorijskim uvjetima mogao uzgojiti što vjerniji putrasti okus i hrskava tekstura KFC-ove tradicionalne piletine, piše Bug.hr.

Tvorci navode da će pritom iz “biomesa” ukloniti aditive koji se koriste u današnjem tradicionalnom uzgoju pa će, u konačnici, kreirati i zdraviji proizvod. Pritom su istaknuli studiju objavljenu u časopisu American Environmental Science & Technology Journal koja opisuje da ovakav oblik proizvodnje, 3D bioprintanje mesa, ima minimalan negativan utjecaj na okoliš jer se troši upola manje energije u odnosu na tradicionalni uzgoj mesa, emisija stakleničkih plinova je 25 puta manja te se koristi 100 puta manje prostora za proizvodnju.

KFC ističe da će, ako projekt uspije, ovo biti prvi laboratorijski pileći medaljon dobiven iz pravih životinjskih stanica. Ovakav proces proizvodnje više je etičan u odnosu na tvornički uzgoj jer laboratorijski dobiveno meso tijekom proizvodnje ne uključuje odlazak životinja u vječna lovišta, a pritom se medaljoni ne mogu smatrati vegetarijanskom inačicom jer se baziraju na životinjskom tkivu, pišpe Bug.hr.

S 3D-ispisima ovakvoga tipa sve se više eksperimentira, a testiranje ovog KFC proizvoda odvit će se najesen, s time da još nije poznato kada bi trebao doći u prodaju.

(www.jabuka.tv)

Zadnje dodano

  • Košarka
  • Sport

HKK Široki u srijedu igra utakmicu sezone: Svi navijači pozvani na Pecaru

Košarkaši Širokog u srijedu od 17 sati na Pecari igraju utakmicu sezone u okviru 6.…

42 minute prije
  • Nogomet
  • Sport

Hrvoje Maleš vraća se u hrvatski nogomet

Bivši predsjednik HNK Hajduk Hrvoje Maleš nositelj je liste i kandidat za predsjednika Nogometnoga saveza…

51 minuta prije
  • Vijesti

Kamata za “Viaduct” dnevno raste za 18.000 KM, aktivno još 5 arbitraža

Zastupnik u Zastupničkom domu Parlamentarne skupštine Bosne i Hercegovine Saša Magazinović danas je predstavio zakonska…

1 sat prije
  • Vijesti

Kreditna linija za rješavanje stambenog pitanja mladih u FBiH postaje operativna

Zamjenik premijera Federacije BiH i federalni ministar financija Toni Kraljević i predsjednik Uprave Union banke…

1 sat prije
  • Film & TV
  • Zabava

Novi rok za prijave: Na Samit planinskog filma stigle prijave sa svih kontinenata, ali nijedan iz BiH i regije

Filmovi sa svih kontinenata prijavljeni su na drugi Samit planinskog filma, ali među prijavama nema…

1 sat prije
  • Vijesti

Osam godina od tragične zrakoplovne nesreće u Mostaru

Osma je godišnjica tragične zrakoplovne nesreće u Mostaru, u kojoj je život izgubilo pet osoba,…

2 sata prije